Ciclo de vida

Tipo

Perenne

Detalle

Arbustivo perenne en clima cálido; se comporta como anual con heladas

Origen y zona climática

Origen

Mesoamérica (México y América central)

Zona climática

Tropical y subtropical a templado cálido; perenne en zonas sin heladas (mínimas de -7 a 10 °C), anual en templado

Condiciones que necesita

Suelo

Bien drenado, rico; tolera pobres, pH 6-7

Agua

Moderada; algo de sequía concentra el picante

Temperatura

Cálida, 20-30 °C; no tolera heladas

Luz

Pleno sol a media sombra (bajo árboles silvestres)

Vientos

Resistente

Siembra

Cuándo

Almácigo en primavera, trasplante con suelo cálido

Cómo

0,5 cm; germinación 15-25 días a 25-28 °C

Marco

50-80 cm

Cosecha

Cuándo

Todo el verano-otoño: frutos rojos maduros (o verdes si se prefiere)

Cómo

Recolección frecuente; secar al sol o en ristras

Labores de mantenimiento

• Despunte para arbustivar
• Tutores livianos
• Protección invernal en templado

Cómo reproducirla

• Semilla (muy fácil; dispersada por aves)
• Esqueje de rama semileñosa

Usos

Comestible

Ají fresco, seco, ahumado, en salsas y vinagres; muy picante

Medicinal

Capsaicina: analgésico tópico, circulatorio y estimulante digestivo

Otros usos

Cerco de 'pica-pica' contra mamíferos, atrae aves dispersoras, semilla propia, planta silvestre resiliente

Saber popular

El 'putaparió' de los jardines: chico, casi silvestre y bravo; con una sola vez que se come ya hay picor

Rol en el sistema