Ciclo de vida

Tipo

Perenne

Detalle

Perenne por corona/raíz; las cañas viven 2 años (bienales)

Origen y zona climática

Origen

Europa y Asia; naturalizada en toda América templada

Zona climática

Templado a subtropical fresco; mínimas de -29 a 4 °C

Condiciones que necesita

Suelo

Cualquiera, tolera pobres y ácidos, pH 5,5-6,5; prefiere algo de humedad

Agua

Moderada, 600 mm; sensible a sequías en floración

Temperatura

Amplia; tolera heladas

Luz

Pleno sol a media sombra (a pleno sol produce más)

Vientos

Necesita tutorado: cañas largas y espinosas con viento son un problema

Siembra

Cuándo

Otoño a fin de invierno, con estacas de raíz o plantas

Cómo

Fragmentos de raíz de 10 cm o estacas de punta acodadas; en el sitio definitivo con tutor de alambre

Marco

1,5-2 m entre plantas

Cosecha

Cuándo

Verano a otoño (dic-mar en latitud 33): frutos negros que se desprenden solos

Cómo

Recolección cada 2-3 días; consumir o congelar el mismo día

Labores de mantenimiento

• Poda: cañas del año entran, las del año anterior se cortan tras fructificar
• Tutorado en espaldera
• Mulch
• Corte de cañas excesivas

Cómo reproducirla

• Acodo de punta (clásico y muy efectivo)
• Estaca de raíz o de caña semileñosa
• Hijuelos de raíz

Usos

Comestible

Mora fresca, mermeladas, licores, postres, jugos

Medicinal

Hojas astringentes (se decían antidiabéticas): infusión para diarrea, encías y garganta; fruto rico en antocianinas

Otros usos

Cerco impenetrable, refugio de fauna y aves, melífera, tinte morado, alimento silvestre de la comunidad

Saber popular

La mora del 'otro lado del alambrado': las hojas en gárgaras 'para los dientes' y el licor de mora casero

Rol en el sistema